Khi các thánh sành mì vượt qua mùa giãn cách!

 

Khi các thánh sành mì vượt qua mùa giãn cách! sẽ là một bài viết giúp ít rất nhiều khi mọi người đang tìm kiếm cách làm mới cho tô mì của mình.

 

Song song cùng việc thực hiện chỉ thị giãn cách của nhà nước để chung tay đẩy lùi cô vy thì vấn đề thiếu thốn lương thực thực phẩm cũng khiến người ta phải nhức đầu. 

 

Tuy nhiên, Việt Nam được xem là đất nước của những con người lạc quan, đây cũng là điểm mà mỗi khi nhắc đến Be Bé đều rất tự hào, đặc biệt là các bạn trẻ.

 

Trên các diễn đàn mạng xã hội, khoảnh khắc nửa đêm chính là thời điểm các bạn trẻ “tung chưởng tàn sát” nhau bằng những tấm ảnh về những món ăn mà có thể phải đợi “mãn dịc.h” mới kiếm được. Đặc biệt hơn là nhân vật chính của chúng ta ngày hôm nay - mì tôm, một tô mì tôm cũng đủ hấp dẫn hút hàng nghìn lượt tương tác. Và tất nhiên, dưới bài viết sẽ là những dòng bình luận vừa thể hiện sự đau khổ nhưng lại không kém phần dí dỏm của các bạn trẻ Việt Nam.

 

Giai đoạn lương thực thực phẩm đang thiếu thốn vô tình khiến mì tôm trở thành loại thực phẩm được tìm kiếm khá nhiều. Đây có thể nói là thời đại của các thánh mì lên ngôi

 

Cách biến tấu mì tôm đúng chất thánh mì mùa cô vi

Các cụm từ chắc hẳn chúng ta đã từng nghe qua như “đậu hủ 7 món”, “trứng 7 món” và hôm nay chúng ta sẽ nhắc đến “mì 7 món”.

 

 

Mì xào trứng 

 

Nguyên liệu không quá xa lạ, rất dễ kiếm. Mì xào trứng thơm, lại béo, sợi mì dai lại ăn kèm các loại rau củ giòn ngọt, có thể nói mì xào trứng rất đơn giản nhưng khá ngon và bổ dưỡng nhé.

Một điều lưu ý Be Bé muốn gửi đến các bạn: sau khi chằn mì qua nước sôi hãy cho mì vào nước lạnh trước rồi hãy bắt đầu xào. Điều này sẽ giúp mì không bị nở hay trương khi nấu hé. Đặc biệt hơn, hãy nhúng sơ rau củ với nước đang sôi 1-2 phút cứ như vậy khi xào bạn chỉ cần cho vào chảo đảo đều qua rồi cho mì vào trộn lên xíu rồi tắt bếp sẽ giúp mì của bạn giòn hơn, rau củ vẫn giữ được độ tươi và giòn. 

 

Còn trứng thì chỉ cần chế biến theo cách mì thích thôi nhé.

 

 

Mì chiên trứng

 

Mì chiên trứng và mì xào trứng có gì khác nhau. Chiên và xào vốn đã khác nhau. Mì xào trứng vốn là như trên thì mì chiên trứng các bạn hãy quan sát ảnh dưới đây nhé.

 

Mì chiên trứng là món không chứa quá nhiều mỡ, rất giòn và rất hấp dẫn, đa phần được kết hợp cùng xúc xích, hay trứng gà đều mang lại vị tuyệt hảo.

 

Một chút gợi ý bước làm cho các bạn:

 

• Trụng mì qua nước sôi rồi cho  vào nước lạnh, vớt lên và thêm chút dầu ăn để mì không bị dính với nhau hay bị trương.

• Xắt lát củ hành tím và hành ngò

• Ướp trứng cũng như ướp thịt: phần hành tím xắt lát, hành lá, nước mắm, đường, và một chút tương ớt. Đánh đều lên sẽ được một hỗn hợp.

• Bắt đầu chế biến: cho một chút dầu vào chảo để nóng, cho mì vào chảo và dàn đều để mì tiếp xúc với các với đáy chảo giúp mình chính đều hơn trong 5 phút. 

• Tiếp theo, bạn hãy rưới phần hỗn hợp trứng ở trên lên đều trên các mặt của mì và tiếp tục chiên cho đến khi cảm nhận được trứng đã sệt thì lật mặt dưới của trứng lên chiên thêm một chút, nêm nếm gia vị thì có thể thưởng thức nhé.

 

 

Mì tôm xào bò

 

Mì tôm xào bò hay mì xào bò thì vẫn là một cái tên rất chi quen thuộc với chúng ta. 

Trong mùa giãn cách này để tìm kiếm nguyên liệu thịt bò chế biến mì đối với nhiều bạn là một vấn đề nan giải nhưng có thể với một số bạn lại khác. Be Bé vẫn sẽ giới thiệu các bạn hãy tham khảo xem sao.

 

Tiến hành sơ chế:
 

• Thịt bò rửa sạch và xắt lát mỏng cho vào tô và bắt đầu ướp

• Ướp thịt bò: đường + hạt nêm + bột bắp + dầu mè + hành, tỏi băm trộn đều và để trong khoảng thời gian từ từ 25-30 phút cho thịt thấm gia vị.

• Sơ chế cải thìa: bỏ gốc, tách lá cải, cắt đôi đối với những cọng quá dài và ngâm với nước muối rồi vớt ra để ráo.

• Hành lá, rau thơm rửa sạch và cắt khúc.

• Trụng mì với nước sôi cho mì nở rồi cho mì vào nước lạnh. Vớt mì len cho thêm một chút dầu ăn để tránh trường hợp mì dính vào nhau.

• Chế biến:  cho hành tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho cải thìa vào, cho hạt nêm + đường vào rồi xào nhanh tay để gia vị thấm đều.

• Khi rau vừa chín tái, cho thịt bò đã ướp vào xào và để lửa to. Đảo liên tục cho đến khi bò chín, săn lại thì cho phần mì đã trụng vào cùng nước tương mà một chút đường.

• Đảo đều hỗn hợp cho đến khi rau, thịt và trộn lẫn vào nhau. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì cho nốt phần rau thơm vào thì có thể thưởng thức rồi nhé.
   

Mì xào bò ngay khi hoàn thành sẽ có mùi rất thơm, thịt săn nhưng mềm, cải thìa ngọt tươi, giòn và mọng nước. Ăn cùng với một chút nước tương thì đúng sẽ đúng vị và bắt miệng hơn nhé.

 

 

Cơm chiên mì tôm

 

Nghe thật lạ phải không ạ?

 

Cơm chiên mì tôm, sự kết hợp giữa 2 loại thực phẩm cơm và mì. Chắc hẳn sẽ là một món ăn thú vị cho hành trình vượt qua mùa dịc.h này đấy.

 

Là món ăn lạ nên Be Bé sẽ liệt kê đầy đủ nguyên liệu để các bạn tham khảo.

 

Nguyên liệu: 

 

• 75gr mì tôm

• 1 chén cơm (nên sử dụng cơm nguội để chiên vì cơm sẽ tơi hơn nhiều)

• 1 trứng gà

• 20gr cà rốt

• 20gr xúc xích

• 5gr rau mùi

• ⅛ thìa canh hạt tiêu 

• 5gr tỏi
   

Các bước sơ chế:
 

• Bóp mì nát gói mì và cho vào tô. Chế nước sôi và để trong 3 phút cho mì nở rồi vớt ra cho vào nước lạnh và một chút dầu ăn.

• Xúc xích, cà rốt cắt hạt lựu. Rau mùi và tỏi rửa sạch rồi băm nhỏ.

• Trộn cơm: trộn 1 lòng đỏ trứng gà vào chén cơm bằng đũa để trứng và cơm đều với nhau.
   

Chế biến:
 

• Cho tỏi băm vào chảo dầu đã sôi phi thơm, cho cà rốt vào và xào đều khoảng 2 phút thì cho cơm vào chiên và đảo đều.

• Khi hạt cơm tơi ra, các bạn cho ngay mì và xúc xích vào đảo đều, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp là đã hoàn thành nhé.
   

Cơm chiên trứng có thể được xem là một phiên bản biến tấu của cơm chiên dương châu. Màu sắc xanh, đỏ, vàng trộn lẫn khá bắt mắt. Dùng chung với nước tương tỏi ớt thì sẽ tuyệt hơn.

 

 

Mì tôm xào rau cải

 

Bị nóng do ăn mì quá nhiều cũng lo một lo ngại. Mì xào rau cải sẽ cứu cánh cho chúng ta ngay lúc này.

 

Mì xào rau cải vốn rất dễ làm nên đây chỉ là một gợi ý nhắc nhớ nếu các bạn lỡ quên mất món này thôi nhé.

 

Mì trứng cà chua

 

Một món nước hấp dẫn hiếm hoi giữa các món chiên xào. Mì trứng cà chua có vị chua ngọt, đậm đà, sợi mì dai. Một món ăn rất đơn giản nhưng sẽ là giải pháp tuyệt diệu cho các bạn. Rất hay đấy. Cùng vào bếp nhé.

 

Nguyên liệu:

 

• 3 quả cà chua

• 2 quả trứng

• 100 gr mì trứng

• 1 nhánh hành lá

• 2 muỗng canh tương cà

• 1 muỗng canh dầu mè

• ½ muỗng cà phê gừng băm

• ½ muỗng canh dầu ăn

• 2 muỗng canh nước tương

• ½ muỗng cà phê tiêu

• ½ muỗng cà phê đường nâu
   

Sơ chế:
 

• Khuấy tan trứng 

• Cho dầu vào chảo, chảo nóng thì cho trứng vào khuấy liên tục cho trứng rời ra rồi vớt trứng lên.

• Xào cà chua: cho cà chua vào chảo, bật lửa vừa phải, cho ½ muỗng cà phê gừng băm sẵn cùng 1 muỗng canh dầu mè. Khuấy đều cho đến khi cà chua chín.

• Cho vào chảo thêm 2 muỗng canh tương cà cùng 2 muỗng canh nước tương khuấy đều.

• Thêm 500ml nước vào nấu cho sôi rồi cho trứng đã chiên trước đó vào đó khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện là được.

• Nêm ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê đường nâu hoặc nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.

• Chúng ta vẫn còn một quả trứng. Đập quả trứng còn lại này vào chén và đánh tan. Sau đó cho trứng vào chảo và khuấy đều. Khuấy liên tục đến khi món ăn sệt lại thì tắt bếp.

• Đừng quên phần mì của chúng ta. Trụng mì: cho một lít nước sôi vào nồi lớn để trụng mì nhầm không để mì dính vào nhau. Khi nước sôi đến cực đại, cho mì vào khoảng 2-3 phút rồi vớt lên. Thời gian trụng mì phụ thuộc vào từng loại mì nên hãy chú ý đọc hướng dẫn sử dụng trước nhé.

• Cho phần nước dùng đã được nấu ở trên vào tô mì vừa trụng và thêm một ít hành lá thế là xong rồi đấy các bạn.

 

 

Tuy nhiên, đừng gò bó quá nhiều vào công thức của người khác, nấu ăn là một sự sáng tạo và đam mê thêm một chút sự chiều chuộng bản thân vậy nên hãy kết hợp những thứ mà bạn thích từ rau củ văn văn tạo nên một món mì chiên trứng xứng danh cho riêng mình vào mùa cô vi này nhé.

 

 

 

Hy vọng Khi các thánh sành mì vượt qua mùa giãn cách!  của nhà Be Bé ngày hôm nay đã mang đến cho các bạn những ý tưởng mới cho bữa ăn đúng nghĩa “mì 7 món” mỗi ngày trong mùa dịc.h bệnh này. 

 

Hãy vào bếp và làm ngay cho mình và người thân những món mì thú vị này nhé.

 

Đừng quên thực hiện chỉ thị 16 để đảm bảo bảo vệ bản thân, gia đình, xã hội và cộng đồng nhé. 

 

Chúc các bạn vào bếp thành công!

Be Bé Buntino - Nguyen Dai Phu ( Bà Đỡ Sữa Mẹ)

👉86/56/29 Phổ Quang, Phường 2, Tân Bình

📞Hotline: 0937 285 888 – 0937 240 123 – 0937 020 123

❤Web: https://bebe.net.vn/ & mevabe123.com

Shopee: https://shopee.vn/bebeshophouse

Youtube: https://www.youtube.com/c/MevaBe123-BeBeSHOP

Zalo OA:https://zalo.me/3786524489876109411

Tham gia ngay Hội ba mẹ yêu con nhà Be Bé – Săn nghìn deal hot : https://www.facebook.com/groups/2072168629716837

Cộng đồng Mẹ Phú - Bác sĩ Linh: Đồng hành nuôi con bằng sữa mẹ, hạn chế kháng sinh cho bé:

https://www.facebook.com/groups/177307017667915